Uma coisa que me dava certo desânimo pra fazer um fricassê ou uma torta de frango era o tal ato de desfiar o penoso. Tinha que ser meio quente ainda porque era mais molinho. Ou, então, tinha que esfregar na mão, ou ir puxando fiapinho por fiapinho... Deixava a mão toda engordurada e com fiapo de frango até embaixo da unha. Nojo!
Mas, um belo dia, há alguns anos, por acaso, estava zapeando na TV e vi nossa amiga Ana Maria Braga ensinando uma maneira revolucionária de desfiar frango. Fiquei deslumbrado e, desde então, não faço de outro jeito. Confiram no vídeo logo a seguir!
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